相簿列表 » 韓國泡菜KimChi

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選白菜二
選白菜二
選白菜-莖部成白色且具光澤，葉端較深綠色且緊緊包裹而成球狀者。切開後內部黃的較好，葉蕊薄，這樣的白菜會比較短和比較輕。白菜不要選太長和太重，因為一來不好捲，二來重是因為菜蕊會比較厚，不容易泡軟，甚至延長浸泡時間。

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